油炸花生米应该是最简单的配菜，当然也可以作为零食，不过自己在家制作花生米的时候，还是有一些细节不清楚，例如先放花生还是先放油？油炸的时间怎样控制？看似简单的一道小菜，似乎并不容易，当然实际上也没有多难！

准备清单：生花生米、食用油、调味料（盐、糖、烧烤料任选一种）

制作步骤：

1.将生花生米放到沥水篮中，用冷水清洗2遍，将花生米捞出；

2.花生米不需要晾干，直接倒入铁锅中；

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3.开火加热，适当搅动花生米，等待花生米表面水分蒸发；

4.当花生米表面干燥之后，向锅内倒入食用油，油量基本与花生米齐平；

5.等待油温升高；

6.此时不着急捞出花生米，等待花生米表皮颜色稍稍变深，同时锅内花生米有裂开的声音时，关火；

7.因为锅内油温仍处于很高的状态，此时要快速捞出花生米，建议直接使用沥油篮或笊篱，将油过滤掉；

8.按自己的口味添加调味料，可以是盐、可以是糖，也可以添加烧烤料

最后，再添加任意一种调味料之后，搅拌或抖篮，让调味料均匀包裹到每颗花生米，出盘开吃即可。返回搜狐，查看更多