删除小米手机云服务器的操作步骤如下：

步骤一：打开设置应用

在小米手机的主屏幕上，找到“设置”应用图标，点击打开。

步骤二：进入云服务设置界面

在设置界面中，找到并点击“云服务”选项。

步骤三：登录小米帐号

进入云服务界面后，如果还没有登录小米帐号，需要先登录。如果已经登录帐号，则可以直接跳过这一步。

步骤四：进入云服务器管理界面

成功登录小米帐号后，会进入云服务管理界面。在这个界面中，可以看到已经绑定的云服务器信息，包括云服务器的空间使用情况等。

步骤五：删除云服务器

在云服务管理界面中，找到已绑定的云服务器，并且点击进入。在服务器详情页面中，找到“删除服务器”选项，点击确认删除操作。

步骤六：验证删除操作

删除服务器前会要求进行验证操作，以确保删除操作的安全性。验证方式可以选择密码或指纹识别等方式。按照系统提示进行验证操作。

步骤七：确认删除操作

在验证通过后，系统会再次提示确认删除操作。请再次仔细核对要删除的是不是正确的云服务器，并确认执行删除操作。

步骤八：等待删除完成

确认后，系统会开始执行删除操作。这个过程可能需要一些时间，需要耐心等待。

步骤九：删除完成后退出云服务设置界面

等待删除完成后，云服务设置界面会自动关闭。此时，可以退出设置界面，删除云服务器的操作就完成了。

需要注意的是，删除云服务器会导致之前备份的数据全部丢失，所以在进行删除操作前，请务必备份重要数据。另外，删除云服务器后，部分与云服务相关的功能可能无法使用。